香菇肉酱

作者： 華丽转身

用料

• 五花肉 克
• 洋葱 个
• 干香菇 朵

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，捞出挤干水，绞碎，泡的香菇水留着。 肉3肥7瘦，肥瘦分开，肥的绞碎（成泥最好），瘦肉绞成颗粒状。 洋葱切丝。

步骤 2

全程小火。 热锅下油，下洋葱丝慢慢煸至边缘焦黄。 下肥肉慢慢煸至出油。 下瘦肉煸散至熟。 下香菇碎煸出香味。 调味： 1勺生抽煸出酱香，一勺蚝油，半勺糖，一勺黄酒，煸透。 加入泡香菇的水，煮滚。

步骤 3

倒入电压力锅，25分钟。

香菇肉酱的小贴士

全程小火 肥瘦分开，肥肉绞的越细越好。 最后一步，入压力锅保证酥糯口感。

菜谱创建时间：2024-03-26 15:28:45