白萝卜擦丝,锅里放水、盐,把萝卜丝放入水中汆一分钟,捞出冲凉水。把萝卜中的水分挤干,然后把萝卜剁碎,放入盆中调味。
放盐拌匀,然后放十三香、白胡椒粉、蚝油、香油,把鸡蛋打散倒入,馒头擦成末放入,加淀粉、花生油拌匀后捏团炸。