小笼包

作者： Kittylxq

馅料还像那么回事

用料

• 面粉400克、水200克、酵母3克、糖15克、盐3克、花生油10克揉成光滑面团后发酵1.5小时。
• 肥瘦肉、葱、姜
• 油、老抽、蚝油、生抽、白糖、盐

小笼包的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉加入葱白、姜打成肉沫馅。锅里放入油、蚝油、老抽、生抽，糖、胡椒粉和一半的肉沫炒熟。关火后加入另一半肉沫搅拌均匀。成为小笼包的馅料。

步骤 2

自制带孔的蒸笼垫纸

步骤 3

肉馅晾凉之后加入葱花拌匀

步骤 4

完成发酵的面团排气后分成小剂子，包入馅料。

步骤 5

步骤 6

盖上盖子等待十五分钟后再开火。

步骤 7

步骤 8

多出的一点点面团整了三个馒头。

步骤 9

冷水下锅，一共蒸20分钟，关火等待5分钟后自打开。

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2024-03-25 02:06:06