超简单快手的油渍小番茄🍅

作者： 包仔的厨房

想做佛卡夏和恰巴塔！当然必须要提前准备油渍小番茄~~ 因为要渍3天以上，1周最好，所以大家提前计算好时间哈~

用料

• 圣女果 300g
• 橄榄油 110ml
• 干迷迭香 0.5g
• 干欧芹 0.5g
• 干罗勒 0.5g
• 干百里香 0.5g
• 干意大利香草 0.5g
• 大蒜片 3~4瓣的量
• 黑胡椒和海盐 各0.5g

超简单快手的油渍小番茄🍅的做法步骤

步骤 1

小番茄对半切开后，放烤箱中层。 烤箱上火145℃，下火140℃，开热风，烤50分钟

步骤 2

在烤番茄的同时，把罐子消毒。我准备的玻璃罐是275ml容量的。 可以用开水煮罐，或者用开水烫罐，然后沥干水。

步骤 3

第3️⃣步，就是把蒜片倒入橄榄油，全程小火，等蒜片周围咕噜冒泡后关火。 倒入剩余的香料和海盐黑胡椒，稍微搅拌让香料全部浸入油。 第4️⃣步，把烤好的小番茄装入罐中，再把油（连香料蒜片一起）倒进罐子。等到完全凉后再加盖，可以避免水蒸气凝结。 第5️⃣步，放进冰箱冷藏三五天后，就可以食用啦~~

超简单快手的油渍小番茄🍅的小贴士

这个温度和时间烤出来的小番茄带有汁水，无论是拌沙拉还是做面包，吃起来都是润润的不干，很好吃~我喜欢这样的口感~

菜谱创建时间：2024-03-24 17:26:59