燕窝（泡发烹饪）

作者： 以晴妈咪爱下厨

对于刚开始吃燕窝的朋友，我推荐的就是冰糖燕窝，干燕窝泡发后隔水炖，然后加冰糖。早上、晚上空腹吃，最有效果。 燕窝还可以跟很多食材进行搭配，如：牛奶、枸杞、木瓜、火龙果、人参、百合、银耳等一起吃。 不适合跟茶、山楂、梅子、柠檬、菠萝等含有单宁酸、蛋白酶、酸性一起吃，会破坏燕窝 蛋白质等成分。

用料

• 燕窝 1盏
• 纯净水 350克
• 冰糖 随口味而放
• 牛奶 250毫升
• 枸杞/红枣 随意

燕窝（泡发烹饪）的做法步骤

步骤 1

燕窝放纯净水里浸泡4小时

步骤 2

泡发后取出按燕窝纹理撕开，燕窝顶部捏碎

步骤 3

撕开的燕窝要仔细查看，如果有毛就要用夹子去掉

步骤 4

炖锅里加适量清水，把燕窝放进炖盅里加入冰糖，大约350克纯净水没过燕窝为好

步骤 5

选择燕窝炖30分钟即可食用，可以一次炖一个星期的量，炖好的燕窝分装进瓶子里密封保存可以7-10天内吃完

步骤 6

如果喜欢加牛奶红枣枸杞的，就加纯净水炖20分钟以后再加入牛奶，枸杞，红枣和冰糖一起继续炖10分钟

步骤 7

燕窝（泡发烹饪）的小贴士

一般一次只要食用3克就够了，如果你做一星期的量最好建议你不要加糖，加糖会降低燕窝的保质期，食用时可以加牛奶蜂蜜

菜谱创建时间：2024-03-24 16:05:23