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意式小羊排的做法
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意式小羊排

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作者: LI_Hongji_SYD
LI_Hongji_SYD

意式小羊排的用料

意式小羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排拍松后用盐、黑胡椒、迷迭香段腌制,然后在外面抹上橄榄油封味道;

步骤 2

30分钟后将羊排煎至两面上金黄色,取出后在表面涂上大蒜末和迷迭香碎然后放入烤箱220°C,5-8分钟(根据喜欢的熟度定,之前两面煎成金黄色后烤5分钟为7成熟)

步骤 3

在烤羊排期间取一口锅,用黄油将大蒜末和洋葱末炒香,加入白兰地烧至快干的时候加入红酒;烧至快干的时候加入布朗汤;

步骤 4

熬煮一会儿收汁后加入盐和胡椒调味,最后加点黄油调香和浓度;

步骤 5

取出摆盘即可

菜谱创建时间:2012-12-02 13:49:41
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