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甲鱼
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作者：
Aniki10086
用料
甲鱼的做法步骤
步骤 1
甲鱼翻身拉脖子放血，80℃热水浸泡3分钟，捞出剥皮
步骤 2
沿裙边去甲，去内脏，沿尾巴一分二，再一分四，脖子去气管食管牙齿
步骤 3
生姜热水下锅焯水，裙边最后放防裂，捞出放冷水里，去脂肪
步骤 4
洋葱鸡油，盐一勺糖一勺，胡椒粉少许，半勺味精，倒些许热水，进高压锅，冷水烧开冒气20～25分钟
菜谱创建时间：2024-03-24 10:53:51
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