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海参炒鱿鱼的做法

海参炒鱿鱼

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百事可笑哦啦啦
一定要用干海参、干鱿鱼,干鱿鱼泡发方法之前介绍过,爬楼可得,本次详细介绍干海参发泡方法

用料

海参炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干鱿鱼泡发好,清洗干净,具体泡发方法之前介绍过,往前爬楼可得

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干海参泡发好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发海参方法: 1.用冷水清洗几遍海参后放在冰箱保鲜层用冷水泡48小时(中间要换水) 2.泡够48小时后用锅煮,煮开后慢火煮十来分钟,关火。就水焖到第二天早上,换水 3.继续放冰箱保鲜层浸泡,泡12小时后(中间要换水)用手捏下海参,泡软了的拿出来放在冰箱保鲜层继续泡,不软的继续煮开然后慢火煮十来分钟到,关火,就水焖到第二天早上换水 4.把海参表面的泥尘刷干净,用剪刀剖开海参的肚子,拉肠子出来,把海参再清洗下就好了 切记泡发海参的容器不能沾油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发前后对比

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海参鱿鱼切成适中大小

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末,准备猪油,淀粉加点水和匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入清油、猪油开中火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到猪油化开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入葱姜蒜末爆出香味后开大火

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入海参鱿鱼翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量生抽炒匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味精翻炒均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点水,翻炒一到两分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水淀粉沉淀后把上面的清水倒掉一些,和匀后加入锅中翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至汤汁收稠变亮出锅

菜谱创建时间:2024-03-23 19:14:07
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