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暖汤乌冬的做法
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暖汤乌冬

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三千里的小丫杈

暖汤乌冬的用料

暖汤乌冬的做法步骤

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步骤 1

袋装乌冬...(应该都是用这个吧...)取出用凉水洗一遍...

步骤 2

锅中烧水...水开了放乌冬下去煮...煮到乌冬软了...防腐剂味道减弱...捞出泡凉水...

步骤 3

汤锅中加一碗半冷水...冷水加入姜片和胡椒粒...等待沸腾...加入高汤块和仙贝素...煮化...取出姜片和胡椒粒...加入乌冬和辣椒粉...(用的极细辣椒粉...感觉煮出来好脏的样子...)

步骤 4

煮沸即可...

暖汤乌冬的小贴士

鸡蛋代替高汤块的做法...: 姜片及胡椒粒加入之后煮至沸腾...拍入一个鸡蛋(就是磕开直接加入)...煮...煮到鸡蛋完全成熟之后加入后续调料...加乌冬之前把汤头过滤一下...

菜谱创建时间:2012-12-01 22:18:02
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