肉酿白菜卷

作者： Blackbao

用料

• 白菜
• 香菇
• 木耳
• 肉馅
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 淀粉
• 蒜蓉

肉酿白菜卷的做法步骤

步骤 1

把白菜洗净，菜叶和菜根横切分离

步骤 2

香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、木耳、香菇、白菜帮切碎，放入适当的盐搅拌

步骤 3

锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶小火煮1分钟，捞出沥干水备用

步骤 4

铺上一张菜叶，放上搅好的肉馅

步骤 5

将菜叶卷起来成菜卷

步骤 6

将卷好的菜叶卷隔水蒸20分钟左右，蒸好后汤汁倒入碗中备用

步骤 7

锅中放入油，放入蒜蓉爆香，然后倒入蒸好的菜汁，加入生抽、蚝油、淀粉熬成芡汁

步骤 8

在摆好的白菜卷上浇上芡汁，摆盘即可

菜谱创建时间：2024-03-22 22:32:20