波兰种吐司

作者： �小麦子

之前吐司水打太多进去，感觉反而会影响面筋，所以这次减了水，增加了一些蜂蜜。口感不错。

用料

• 【波兰种】
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 200克
• 【主面团】
• 面粉 1100克
• 鸡蛋 3只
• 奶粉 50克
• 水 500克
• 蜂蜜 150克
• 酵母 8克
• 盐 14克
• 后水 100克
• 黄油 110克
• 【温度】
• 圆形磨具 60面➕馅儿（有点偏大）
• 200度上下火 18分钟（下次试试时间再短点比如16）
• 加盖吐司 170g✖️6
• 180上下火 38分钟

波兰种吐司的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-03-22 19:22:34