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红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

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凉小静的食物恋

红烧猪蹄的用料

红烧猪蹄的做法步骤

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步骤 1

猪脚洗净(买回来的时候先斩好件),锅中烧开水把猪脚放入飞水。

步骤 2

飞好水的猪脚用水冲洗,用钳子去除未去干净的毛,用水洗净,(和煲汤的粉葛一起)放入电压力锅中,加入没过材料表面的水。选择蹄筋功能,保压时间设定20分钟。

步骤 3

压好的猪蹄捞出备用。

步骤 4

锅中放入适量冰糖和水,煮至冰糖融化,糖水变至淡黄色,将猪脚倒入,拌匀。加入适量酱油、老抽、盐,拌匀后煮至猪脚上色均匀即可。

菜谱创建时间:2012-12-01 16:09:59
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