炒白菜吃腻了？ 不如来一份白菜小饼吧

作者： 提安tian

家里白菜太多了 炒白菜给我吃的够够的 于是发挥我的传统艺能——烙饼！ 万物皆可烙饼！！！

用料

• 白菜 吃多少用多少
• 盐 3勺
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1碗
• 其他调料 适量

炒白菜吃腻了？ 不如来一份白菜小饼吧的做法步骤

步骤 1

白菜切碎或切丝都可以 加盐（多加）可以每铺一层菜就加一勺盐（酌情 看您家勺子多大）

步骤 2

腌制十分钟杀出水分 攥干（所以上一步不要怕盐多） 放到旁边空碗

步骤 3

打两颗鸡蛋

步骤 4

加适量面粉和水 搅拌

步骤 5

搅拌至不流动的粘稠状 要比酸奶更粘稠 如果你常做西点的话 它应该是奶油打发至中性甚至干性的状态 没有干面粉 但搅拌的时候有纹路

步骤 6

加其他任何你喜欢的调料（除了盐） 如果腌制的时候你加的盐很少 那就再加点 电饼铛预热刷油 面糊下锅 一块一块的排开 这就要看你上一步面糊够不够稠了 粘稠的话就不易流动

步骤 7

来回翻面 煎熟 最多七八分钟就熟了 我这个是还没好的状态 因为后面忘记拍了🌝 这个饼做起来是很快的 早上起来先把菜腌上 然后趁着时间去洗漱 刚刚好哈哈哈哈 如果你减脂的话 可以减少面粉用量 增加白菜和鸡蛋

菜谱创建时间：2024-03-19 09:26:36