咸肉百叶丝

作者： 这里有家的味道

用料

• 咸肉 若干
• 厚百叶 两张

咸肉百叶丝的做法步骤

步骤 1

将厚百叶竖着一破二，然后竖着折起来，横切成丝。将咸肉切成厚片。放水里浸泡一会儿，洗净。

步骤 2

煮一锅沸水，加料酒。

步骤 3

趁着酒气，入百叶丝烫一下。

步骤 4

碗里放盐和味精。

步骤 5

捞出百叶丝，在碗里和盐味精拌匀。

步骤 6

将咸肉片像涮羊肉一样，在沸水里涮去点腥味。

步骤 7

盖在百叶丝上。

步骤 8

覆上保鲜膜，入蒸锅水开蒸二十分钟。

步骤 9

揭去保鲜膜，洒上葱花，上桌开吃。

菜谱创建时间：2024-03-17 17:26:22