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蟹味鱼片的做法
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蟹味鱼片

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作者: jue
jue

蟹味鱼片的用料

蟹味鱼片的做法步骤

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步骤 1

龙利鱼鱼肉切厚片,放入腌制料:盐1/3茶匙、姜片4片、绍酒2大匙、柠檬汁1茶匙(或白醋) ,拌匀腌15分钟。

步骤 2

拣去姜片,腌好的鱼片加生粉1大匙拌匀,然后放入盘中。

步骤 3

蒸锅水开后,将盘入蒸锅大火蒸5分钟。

步骤 4

蒸好后的鱼片,换到干净盘里,上面放点葱丝即可。

步骤 5

调制姜醋汁:姜末1大匙、镇江香醋1大匙、生抽1大匙、糖1茶匙、冷开水1大匙调匀成汁,吃的时候鱼片蘸姜醋汁吃。

蟹味鱼片的小贴士

鱼片也可在开水中烫煮,但时间不要太长,大约1~2分钟就可以了。

菜谱创建时间:2012-12-01 11:12:05
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