空气炸锅牛排

作者： 丰台孔孝真

翻车了N次的教训就是不要看上色程度判断，戳它！戳它！手感对了就拉出来，吃了五六七八块七分熟牛排嚼到想给下巴发工资

用料

• 牛排
• 盐
• 黑胡椒

空气炸锅牛排的做法步骤

步骤 1

空气炸锅更适合雪花牛排，或者是不要追求肥肉部分比较焦的。想把肥肉烤焦一些瘦肉部分不老是不可能的等着给下巴发工资吧

步骤 2

肥瘦不均匀的只能烤到这种程度，我用空气炸锅就是不想开火所以没有单独先煎肥边，理论上先煎一下肥边再烤是可以吃到外焦里嫩的牛排但我都开火煎肥边了我干嘛不直接全在火上煎了。。。遂放弃。盒马的肉眼和雪花牛排厚度差不多都是解冻回温，抹点耐高温的食用油和一点点盐 黑胡椒 然后空气炸锅200度空锅预热5分钟，扔牛排进去一面3分钟拉出来扔已回温软化的黄油反面再2-3分钟，拉出来静置5分钟再切。五分熟。牛排厚度不同空气炸锅功率不一样肯定有差别，请做好翻车准备。。。

步骤 3

蔬菜都是先用微波炉叮软牛排翻面之后再扔进去一起烤的，雪花和牛肥瘦比较均匀效果好一些

步骤 4

翻车了就会这样

菜谱创建时间：2024-03-15 13:00:01