麻酱辣白菜拌冷面

作者： 点上下-爱学素

也可以拌其他的面，个人感觉冷面的口感最佳

用料

• 干冷面 150g
• 菠菜 100g
• 胡萝卜 少半个
• 生姜沫 适量
• 辣椒面 1勺
• 绵白糖 1勺
• 白芝麻粒 1勺
• 芝麻酱 50g
• 生抽 12g
• 香醋 7g
• 素耗油 7g
• 辣白菜（没有可不加） 适量
• 油 适量

麻酱辣白菜拌冷面的做法步骤

步骤 1

干冷面，可以网购，东北卖得较多

步骤 2

提前泡1小时，泡软； 菠菜洗净掉水，30秒； 胡萝切丝掉水。

步骤 3

姜陆，1勺辣椒面，1勺芝麻粒，1勺绵白糖，热油淋，拌均。

步骤 4

生抽12g，香醋7g，耗油7g，芝麻酱50g拌均，可加小半碗凉开水。

步骤 5

加炒好的菠菜，胡萝卜丝

步骤 6

开水下冷面，煮2分钟左右

步骤 7

过凉水

步骤 8

开拌

步骤 9

加喜欢吃的辣白菜，一小勺韩式辣酱，没有可不加，很好吃的一款拌面

菜谱创建时间：2024-03-14 17:28:34