1 预热烤箱至65°℃,将烘焙用纸铺在烤盘上备用。 2 将鲜榨柠檬汁和水放入主锅,以20秒/速度4混合,倒入碗中备用。 3 取一碗放在主锅盖上,在碗里秤出苹果,取下备用。 4 置入多功能果蔬处理器的轴和装料盆,将螺旋切丝盘放入刀盘盒后插入齿轮盒,朝上放置。盖上刨切盖,将准备好的苹果固定在推杆上,插入进料口宽口部分,以Spiralizing 切丝,同时轻轻按压推杆,重复操作直至切完所有的苹果,取出多功能果蔬处理器及轴,将切好的苹果丝放入准备好的柠檬水中浸泡后,捞出沥干,分成小份卷起堆在烤盘上备用。 5 将烤盘放入烤箱以65℃烘干4-6小时,直至苹果丝堆干燥且柔软。将烤箱门半开,继续让苹果丝堆干燥,继续下一步制作。 6 将黑巧克力放入主锅,以10秒/速度8切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 7 加入稀奶油,以2分/50℃/速度3融化,稍冷却后, 倒入裱花袋备用。 8 将融化的黑巧克力淋在苹果丝堆上,即可享用。
营养价值 每1块(pc) 热量 232.9 kJ / 55.7 kcal 蛋白质 0.6g 碳水化合物 8.1g 脂肪 2.7g 饱和脂肪 1.5g 膳食纤维 1.5 g 钠 3.9 mg
为减少食材切碎或缠绕,建议使用直径3-5厘米,长度5-11厘米之间的水果和蔬菜。食材较多时请分批操作,切配好的食材请及时倒出。如使用手动模式,设置速度4,时间最多不超过30秒。(例如,较粗的节瓜可以切去一些,并确保直径为5厘米,已达到最佳效果)。 剩余的食材可取出切小块或小片一起烹饪。