小狗椰蓉酥

作者： 包小白_

配方刚好25个

用料

• 黄油 90g
• 绵白糖 90g
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 45g
• 椰蓉 200g
• 低筋面粉 160g

小狗椰蓉酥的做法步骤

步骤 1

软化黄油90g，绵白糖90g混合均匀，可以在盆下放盆热水，方便混合

步骤 2

蛋黄三个分次加入黄油糊，充分混合

步骤 3

常温淡奶油45g加入黄油糊，充分混合

步骤 4

椰蓉200g，低筋面粉160g倒入黄油糊混合均匀

步骤 5

面粉吸水性不同，可以根据面团湿度自行增加面粉

步骤 6

取20g面团捏出小狗头，类似三角饭团的形状

步骤 7

取一小块面团捏成小狗嘴巴，表面喷水粘到头上

步骤 8

捏出小狗耳朵，沾水粘合，烤箱预热160℃

步骤 9

表面喷水后裹上椰蓉

步骤 10

烤箱中层160℃烘烤20分钟

步骤 11

冷却后用巧克力点上小狗眼睛和鼻子

菜谱创建时间：2024-03-13 20:43:56