爆炒卷心菜

作者： 4U木可小厨娘

卷心菜也称甘蓝，简单好做的下饭菜，快来试试吧！

用料

• 包菜 1个
• 小米辣 2根
• 盐 1勺
• 葱 2段
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺

爆炒卷心菜的做法步骤

步骤 1

准备好配料，干辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切丝。

步骤 2

包菜切掉根部，手撕成小片，外部的可以用水冲洗一下，内部的不用清洗，不然炒的时候会出水哦！

步骤 3

锅中放油烧热，加入干辣椒、葱姜蒜爆香。有花椒的话可以放几颗。

步骤 4

放入卷心菜，开大火快速翻炒，使锅中的卷心菜受热均匀。

步骤 5

锅中加入一勺食醋，这样可以防止卷心菜出水影响口感。

步骤 6

加入一勺食盐、一勺鸡精和一勺白糖，继续翻炒。

步骤 7

锅边淋入一勺生抽，翻炒均匀。

步骤 8

再翻炒几分钟，这样一道美味的爆炒卷心菜就出锅啦！

菜谱创建时间：2024-03-12 21:41:46