醋烹豆芽（春饼）

作者： 小楠的下厨房

每年在二月二这一天我们家都会吃春饼，寓意揭龙鳞，图个好彩头。醋烹豆芽就属于春饼的其中一个必备配菜，重醋味和花椒的麻味，用于爽口解腻。

用料

• 豆芽 350g
• 花椒 一小把
• 酱油 少许
• 醋 尽量多
• 盐 少许

醋烹豆芽（春饼）的做法步骤

步骤 1

锅中放油烧热，放入花椒

步骤 2

花椒烧糊后立刻捞出

步骤 3

加入豆芽

步骤 4

加醋

步骤 5

酱油

步骤 6

少许盐

步骤 7

如图所示就可以出锅了

醋烹豆芽（春饼）的小贴士

豆芽不需要炒很长时间，炒烂后就没有脆爽的口感了

菜谱创建时间：2024-03-12 10:29:54