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紫薯粉圆的做法
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紫薯粉圆

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作者: 好吃一踏
好吃一踏

紫薯粉圆的用料

紫薯粉圆的做法步骤

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步骤 1

紫薯蒸熟,弄成泥

步骤 2

加入木薯粉,揉成面团(可加点水进去)搓成小圆

步骤 3

锅里放多出要煮的粉圆的几倍的水,放入粉圆,当粉圆飘起来就好了。

紫薯粉圆的小贴士

做粉圆,关键就是木薯粉啦(不可用其它粉替代的),粉圆的QQ度,完全取决于木薯粉放的多与少了,放得多就很Q,反之Q度就弱了。比如说紫薯泥因为比较干,我做得时候还加了点水,南瓜泥水分比较多,就不用再加水了,做出来正好。我图中的咖啡色是用奶油焦糖酱做得,粉放多了,不容易煮,太Q了,但放到第二天,放进微波炉里小转一下,Q劲正好。嗯,吃不完的,可放进冰箱里冷冻起来,随吃随取,简单吧。

菜谱创建时间:2012-11-30 17:22:38
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