玛德琳咖啡

作者： 啊呀0828

咖啡玛德琳2盘贝壳 磨具先刷黄油 再筛入低粉 然后倒扣一下好脱模

用料

• 牛奶 18g
• 咖啡粉 4g
• 全蛋 152g
• 糖 114g
• 黑糖（黑糖要融化 可换成红糖） 52g
• 低粉（过筛） 154g
• 玉米淀粉（分布均匀） 18g
• 泡打粉（分布均匀） 7.2g
• 黄油（完全融化）（加热分次） 168g

玛德琳咖啡的做法步骤

步骤 1

1黄油先隔水化开 2牛奶咖啡秤一起搅匀 3鸡蛋加糖和红糖搅匀 有颗粒先过筛 4筛入粉类 5 1分次倒入4中 上火190 下火170 12分钟 看尖尖软不软 稍微硬一点 原味看上色程度

菜谱创建时间：2024-03-06 19:40:01