双色吐司

作者： 爱吃蛋糕的小考拉

很成功，记录自用 （方子出自小红书【苒宝nemo】感谢）

用料

• 高粉 250克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 160克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

双色吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油，盐以外的全部食材放在厨师机中，3档2分钟，5档6分钟，然后加入黄油，5档10分钟，可以揉出手套膜。

步骤 2

分成两个面团，其中一个面团加入可可糊（可可粉6克，水8克）将两个面团醒发1小时。

步骤 3

将发好的面团排气赶成片，把两个颜色面片叠一起，下面切条，每条单独拧成麻花，最后从上向下卷起来，放入面包模具里二次醒发一小时。

步骤 4

上火160度，下火180度，28分钟，上色后盖锡纸。

菜谱创建时间：2024-03-06 17:03:29