有一种家乡的味道是：酿

作者： wweila

乡愁是一碗滚烫的酿，韭菜、油渣、花生米还有粘米浆的香，松梢柴在灶里噼啪作响，把思念慈爱都酿进油豆腐里，苦瓜、茄子、萝卜、猪乸菜里……（找了好久才找到的方子，跟我家的略有不同，但我都在後面備註了😁）

用料

• 粘米浆/粉
• 糯米粉
• 五花肉 切丁
• 盐 适量
• 韭菜 一把
• 花生米 适量
• 油豆腐
• 猪乸菜
• 苦瓜 切段去瓤

有一种家乡的味道是：酿的做法步骤

步骤 1

没有磨的米浆用粉兑水也行，我家还会加一点糯米粉

步骤 2

我家喜欢用五花肉切丁

步骤 3

个人喜欢把肉丁煸香一点，然后我家还会放现炒香的花生米

步骤 4

炒好后的锅巴可香了

步骤 5

除了可以酿油豆腐还可以酿苦瓜、茄子、萝卜、猪乸菜……

步骤 6

酿豆腐泡其实除了蒸还可以烤箱烤的，可好吃了😋

步骤 7

这是我爹爹娘亲做的，我家除了油豆腐外还喜欢做菜包跟苦瓜

步骤 8

酱汁我们喜欢蒜蓉番茄酱，超香的，小懒的话配泰式甜辣酱也很赞哦～😘

菜谱创建时间：2024-03-02 12:52:15