山芹黄花鱼（凉拌快手菜）

作者： 沐喜77

五六年前一次去饭店吃饭，吃到了这个菜，觉得味道也不错，比较清爽不油腻，所以当时就分析了一下做起来比较简单，自己就可以做出美味

用料

• 黄花鱼罐头 1罐
• 葱花 一根小葱就可以
• 生抽 2勺
• 醋 1-2勺
• 盐 2克左右（适量）
• 蒜 1瓣
• 油 少许用来泼在葱花上
• 山芹（细又嫩的就可以不一定非要山芹） 根据自己家人口情况来定（粗细不同我用了5根）

山芹黄花鱼（凉拌快手菜）的做法步骤

步骤 1

1⃣️又细又嫩的芹菜，就不用热水焯了，洗干净控干水分切成段就可以用了，我没拍照片哈！ 2⃣️然后把葱花蒜末切好放在刚刚切好段的芹菜上

步骤 2

3⃣️锅热了以后倒油，油开后泼在葱花和蒜末上，这样香味就出来了。 4⃣️此时加入生抽、醋、盐、少许糖体味儿，先把芹菜办好入味儿，因为黄花鱼罐头是有自己的味道的。 5⃣️最后把黄花鱼罐头倒入拌好的芹菜里，拌匀就好啦！

山芹黄花鱼（凉拌快手菜）的小贴士

黄花鱼罐头我一般用的龙一的，也可以根据自己口味选择其他辣味的！

菜谱创建时间：2024-03-01 13:29:32