炸鸡翅

作者： 南方女子

网上有很多版本炸炸鸡翅，我不敢说我做的最好，但我的家人就喜欢我做的炸鸡翅味道。要不，你也可以试试。

用料

• 鸡翅
• 料酒
• 姜
• 酱油
• 盐
• 鸡精
• 脆皮香酥炸鸡配料
• 油

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净凉干水

步骤 2

用菜刀，刀背敲打鸡翅，并用牙签在鸡翅上扎些眼。

步骤 3

放入料酒，盐，姜，酱油拌匀放入冰柜淹12小时。拿出拌入炸鸡配料。

步骤 4

热锅放油，油温4成热时放入鸡翅，炸至微黄捞起控干油放凉

步骤 5

进行第二次炸。油温5成热再次放入鸡翅，炸至金黄捞出即可。

炸鸡翅的小贴士

炸时火不能太大。必须进行第二次炸。这样才能熟透。

菜谱创建时间：2012-11-30 10:04:02