红烧牛肉

作者： 东东美食厨房

用料

• 牛肉
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 冰糖
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 料酒

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洗去血水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出备用。葱切段，蒜切片，姜切片。

步骤 2

锅中加少许油，放入冰糖融化后，加入牛肉炒糖色。加入料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、少许郫县豆瓣酱，炒2分钟。

步骤 3

高压锅中加入开水，放入炒好的牛肉，炖1个小时。

菜谱创建时间：2024-02-29 14:35:54