葱炒花蟹，广东人最爱吃的海鲜菜之一

作者： Rola233

讲到螃蟹，人们总有很多种做法，但葱炒花蟹真是百吃不厌，来广东去海鲜店总能点上一份葱炒花蟹，今天这道菜是我妈妈教的，味道真的不差外面炒的，快来试试吧！

用料

• 香葱 5-6根
• 芹菜 少许
• 生姜 1小块
• 花蟹 4-5只
• 盐 1茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 酱油 1勺
• 鱼露 1勺

葱炒花蟹，广东人最爱吃的海鲜菜之一的做法步骤

步骤 1

前期准备 ①香葱，芹菜洗净后，切小段，生姜洗净后去皮，切丝； ②花蟹用刷子洗净后，斩小块；

步骤 2

①热火倒油，放入葱，芹菜，1勺盐翻炒； ②待葱炒熟后加1勺酱油调味，盛出备用； ③放入花蟹翻炒至变色后，加入姜丝，少许水； ④继续翻炒1分钟，加少许盐，鸡精，酱油，鱼露调味； ⑤炒至收汁后，放入炒好的葱，芹菜，即可盛出食用。

步骤 3

成品

葱炒花蟹，广东人最爱吃的海鲜菜之一的小贴士

1. 这道菜的关键是葱要多点，炒出来会很香，就连不怎么吃葱的我，这道菜炒出来的葱也会光盘😋

菜谱创建时间：2024-02-29 13:33:50