菠菜洗净,切段,焯水,备用
皮蛋用筷子戳成小块
油热放入剥好的蒜瓣,煎至两面金黄
(忘拍照了) 煎好蒜瓣,放入皮蛋炒到起皮(扒拉扒拉就熟了!)
放入适量的水,水开后下菠菜 放入盐、鸡精(也可不放)
开饭~~