十三香龙虾尾

作者： 九宝亲娘

前头的娘给了点龙虾尾，自家儿子儿媳都不喜欢吃，听说我喜欢就送了过来，正愁没有下酒菜，今晚就炒个十三香味的吧。 冷冻的龙虾尾，冰太厚了，事先给化了化，不然倒进锅里全都是水。 个人比较喜欢十三香味重的，甜口的，所以十三香和糖就放的有些多。 蒜很容易糊，油不要太热，放进去后马上翻炒时间不能太长。

用料

• 龙虾尾 适量
• 蒜 一头
• 大葱 半根
• 姜末 适量
• 香叶 3片
• 花椒 一小把
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 十三香 3勺
• 啤酒 半罐
• 香菜 少许

十三香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾，冷冻的，看着挺大个的，其实是冰厚，先化着。

步骤 2

准备一头蒜，剁成蒜末

步骤 3

大葱斜切丝，姜切末，香叶，花椒，放一起备用

步骤 4

起锅烧热，放适量油，先放蒜末炒香，在放入葱姜花椒香叶继续炒香

步骤 5

倒入化好的龙虾尾继续翻炒

步骤 6

将耗油，生抽，白糖，半罐啤酒，倒入锅内，放入十三香，继续大火翻炒，最后大火收汁，撒上香菜即可

步骤 7

虾尾有点小，味道是真不错。下酒菜有了。

菜谱创建时间：2024-02-22 22:20:12