放一夜都不硬的油炸糕

作者： 小啊琪8023

用料

• 面糊部分
• 普通面粉 15克
• 凉水 150克
• 面团部分
• 糯米粉 250克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 温水 135克
• 豆沙馅 适量

放一夜都不硬的油炸糕的做法步骤

步骤 1

首先咱们先把面糊部分整起来 普通面粉和水放入锅中

步骤 2

先把面粉和水搅拌至无颗粒 开火熬制浓稠

步骤 3

放凉备用

步骤 4

先把白糖和酵母用温水融化

步骤 5

融化好的白糖和酵母水放入糯米粉里搅拌均匀

步骤 6

再把放凉的面糊放入糯米粉里搅拌均匀

步骤 7

剩下的那些温水少量多次的加，面粉不一样吸水量不同，揉成面团就可以了。盖上保鲜膜进行发酵

步骤 8

这款面比较柔软，手套上涂抹上油防止粘不好操作。根据视频的手法来操作。做一个放入油锅中，油温140度一直保持小火炸

步骤 9

放入油锅中先不要翻动，让它定型

步骤 10

一面定型后翻面继续炸另一面

步骤 11

炸至两面金黄鼓起就可以捞出来控油

步骤 12

全部炸糕就可以了 外酥里嫩 非常好吃😋

菜谱创建时间：2024-02-22 10:36:06