培根意酱面

作者： 星-星-童-瑶

自打爱上料理以来，已然开始觉得不逢年不过年不过周末的，去外面吃美食太耗费时间和金钱啦，于是翻出家里真的还有一把意面，好嘞，今天晚上就吃它啦，就算不出家门也要嗲嗲的吃晚餐。

用料

• 红黄彩椒
• 意大利面
• 培根 3-4片
• 青芦笋
• 番茄酱
• 牛奶
• 百里香

培根意酱面的做法步骤

步骤 1

青笋过水焯熟，撒上适量的盐花备用

步骤 2

意面煮熟备用

步骤 3

培根切成小块，红黄彩椒切成圈儿

步骤 4

锅里放入一点点橄榄油，油热后转入下火，放入培根煸炒出香味

步骤 5

放入适量的番茄酱继续煸炒

步骤 6

用牛奶代替水下入锅中与番茄汁混合，并放入适量的百里香（我最近超级爱用这个哇）

步骤 7

彩椒切的比较碎的部分藏在盘子的最下面，将意面用筷子卷成一个卷儿压在上面。用切的比较漂亮的彩椒圈套在意面上，均匀地绞汁，上面撒上一点点百里香，旁边再搭配上青芦笋，这道菜就完成啦

培根意酱面的小贴士

关于这道菜的一点点制作心得： 1.青芦笋撒上作为配菜如果一点味道都没有会很没意思，所以在准备其它食材的时候，适量的在上面撒上一点点盐花，让青芦笋微微有一点咸味会比较好吃。 2.因为冰箱里还有一点没喝完的牛奶，于是就顺手用它代替了水，没想到效果很好耶，有奶香的味道。 3.番茄酱我用的是像IPHONE4大小（这算是什么比较-_-...谁让我用完顺手就扔了，没看多少ML）的袋状番茄酱，用量是两袋。 4.百里香放两次，一次是混合在番茄酱里煮一会儿，后一次直接撒在成型的菜品上，为调味也为了好看（嗯...究竟算不算是好看呢，起码我觉得还哈，呵呵）。 5.煮面的时候应该在锅里放一点橄榄油，煮出来的面比较有光泽，这个我想到了，但是做的时候一忙就给忘记了，呜呜~~ 6.彩椒圈我切的很成功，主要是因为多功能组合刀具到手啦，哇咔咔~~~

菜谱创建时间：2012-11-29 20:20:53