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鲜虾青豆意大利面的做法
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鲜虾青豆意大利面

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作者: 孙潇萁
孙潇萁

鲜虾青豆意大利面的用料

鲜虾青豆意大利面的做法步骤

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步骤 1

煮意大利面,净锅下水煮开下盐,把意大利面倒入锅内煮10-15分钟,或者按照自己喜好的口感来 我一般煮至没有白芯【煮完意面的水顺便焯一下青豆

步骤 2

意面煮好后,倒出用过滤水冲一下,少量橄榄油拌匀放在一旁备用。

步骤 3

用中式锅下花生油,烧热后把蒜片、姜片爆香,下虾仁爆炒

步骤 4

虾仁变红后加入青豆一起炒

步骤 5

然后再倒入煮好了的意大利面,加入盐、柠檬汁、蜂蜜、生抽调味

步骤 6

临出锅前放入少许芝麻香油炒匀,出锅

鲜虾青豆意大利面的小贴士

虾仁要大火炒!用的时间大约是爆香姜蒜1分钟,炒虾仁2分钟,炒青豆2分钟,混合意大利面炒和调味4分钟 为了吃的方便 我把蒜片和姜片爆香了之后挑了出来 挤入少量柠檬汁 吃的时候吃不出酸味来 但把虾的鲜味带了出来 【如果手边没有柠檬汁用苹果醋之类的淡味醋也是可以的 因为煮意大利面的时候已经在水里加入盐了 所以在后面炒意大利面的时候请适当的控制盐和酱油的分量 以免过咸

菜谱创建时间:2012-11-29 20:09:44
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