黄油煎年糕

作者： 挪威冰淇淋

黄油煎年糕！黄油香满屋，无敌好吃！全新体验黄油煎年糕，配上红糖芝麻真的香死了，真的是绝配 黄油让年糕鼓起泡，壳变得焦脆，脆皮作响，拉丝年糕加沾上红糖芝麻，集齐 咸 香 软 甜 糯，一点也不腻，可以炫好多！

用料

• 年糕 1.5根
• 安佳咸黄油 30克
• 玉米胚芽油 5克
• 细白砂糖 5克
• 黑芝麻 10克
• 白芝麻 10克
• 红糖 5克

黄油煎年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切成合适大小后对半切开

步骤 2

锅里先加入一点气味比较轻的油先煎会（黄油熔点低）

步骤 3

中小火慢煎年糕

步骤 4

切约30克黄油

步骤 5

直到糍粑微微鼓起泡，起脆皮放入黄油（安佳咸黄油一根半年糕放入30克）

步骤 6

有点发黄换一面

步骤 7

两面都让它起酥皮

步骤 8

四边封边

步骤 9

煎至金黄出锅

步骤 10

锅热放入黑、白芝麻炒香

步骤 11

炒至发白芝麻金黄，可以手搓一下香味扑鼻而来

步骤 12

放入小碗碾压出香味

步骤 13

加入细砂糖、红糖混合均匀

步骤 14

开始享受

黄油煎年糕的小贴士

黄油熔点低注意火候大小

菜谱创建时间：2024-02-15 12:54:24