凉拌金丝瓜

作者： 点上下-爱学素

用料

• 生金瓜 750g
• 盐 4g
• 冰塘粉 2.5g
• 芝麻油 10g
• 黑芝麻粒 适量

凉拌金丝瓜的做法步骤

步骤 1

对半切金瓜750g，去除瓜瓤

步骤 2

放入蒸箱水开蒸10分钟后取出

步骤 3

然后用筷子将瓜肉刮下，会出现自然的细丝

步骤 4

把细丝放入冷开水中过一下，取出挤干（勿挤太干，适当保留一些水分，方便调味）

步骤 5

加入调料拌匀，可按自己口味调整（不要加有颜色的调味料，如酱油等，以保持金瓜的色泽）

步骤 6

上放黑芝麻粒，分餐

步骤 7

分餐

菜谱创建时间：2024-02-15 07:41:17