自制番茄酱

作者： 茹素vegan

用料

• 西红柿
• 柠檬汁
• 黄冰糖
• 盐

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿用刀划十字，放在开水中烫一两分钟，可以比较容易去皮。

步骤 2

西红柿切小块，料理机打碎，可加少量水。

步骤 3

放入锅中熬煮，按口味加入适量冰糖，少许柠檬汁，我这个是自己榨的柠檬汁，放冷冻冻起来的，随用随取，很方便。

步骤 4

熬成比较粘稠的状态，加入少许盐。蕃茄酱一般需要三种调味，甜的，酸的，咸的。酸甜口感中和甜的腻。

步骤 5

配上自制薯条，健康美味，现用现做很卫生。一般自己做的番茄酱都不会太红，因为没有添加剂，颜色是否够红也取决于你选的西红柿。

菜谱创建时间：2024-02-14 18:41:23