大盘鸡

作者： 朵锐蜜

用料

• 土豆 1个
• 大葱
• 姜
• 鸡
• 糖
• 干辣椒
• 花椒
• 青椒
• 生抽
• 料酒
• 洋葱
• 老抽
• 啤酒
• 葱姜蒜

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

大盘鸡 1.土鸡，土豆 2.面粉水抓洗鸡块，沥干，用厨房纸擦干 3.倒料油，黄冰糖小火化开起泡 4.倒入鸡块，大火翻炒 5.生姜，洋葱，大葱块，整颗大蒜大火翻炒，出水，肉质去腥 5.放大料，香叶，桂皮，草果，花椒泡好的干辣椒继续翻炒 6.倒入生抽，蚝油爆香 7.水汽炒干后，倒入开水，一整瓶乌苏啤酒 8.大火烧开转小火 9.炖50分钟左右，放去皮土豆块，入味软面即可 10.大火收汤，出锅前放青辣椒，蒜片

菜谱创建时间：2024-02-11 17:13:41