红烧肉

作者： 棒棒堂学做饭

用料

• 冰糖
• 八角
• 香叶
• 干辣椒
• 生抽
• 五花肉
• 料酒
• 姜
• 桂皮
• 盐
• 葱

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净血水，晾干

步骤 2

八角，桂皮，香叶，干辣椒

步骤 3

葱姜

步骤 4

加油，加冰糖敲碎，熬糖色，冒泡后加入五花肉翻炒上色，加调料翻炒，加入料酒，淋点锅边陈醋，酱油翻炒后加热水超过肉后，加点盐，加点白糖（冰糖炒糖色后就不甜了）大火烧开，小火开炖半小时，尝尝咸淡收汁出锅

菜谱创建时间：2024-02-10 11:18:32