卡花馒头+全麦馒头

作者： 手机3977_0lfj

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用料

• 白面粉 900克
• 温水 400左右
• 酵母 6克

卡花馒头+全麦馒头的做法步骤

步骤 1

面要很硬，一边放水一边用筷子搅拌，水不能多。放烤箱发酵时，面硬不会膨胀太大，中途可再取出揉一次。这次蒸箱55分钟。12个。

步骤 2

全麦馒头水是面的一半多， 18个小馒头 蒸箱 45分钟。12个大的时间再长，否则会黏。水多面软酵母多时不要发太大。1000克面粉放12克酵母面发太大，下次7克酵母试试。

菜谱创建时间：2024-02-08 21:51:10