酱香红烧牛腩蹄筋！

作者： 嘴里有颗牙嘴有点叼

酱香浓郁酱汁淋饭！谁能拒绝？？？

用料

• 牛腩
• 八角
• 土豆
• 香叶
• 干辣椒
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 姜
• 葱
• 牛蹄筋
• 柱侯酱
• 糖
• 南乳（腐乳）

酱香红烧牛腩蹄筋！的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，和牛蹄筋一起下锅焯水（加料酒，葱，姜去腥三件套），水开撇清浮沫，沥水备用

步骤 2

配料准备干辣椒，蒜片，八角，香叶，姜

步骤 3

调碗酱汁：一块南乳（腐乳）、两勺柱侯酱（黄豆酱也可以）、两勺生抽、一勺老抽、半勺糖

步骤 4

锅中下油，调料炒香

步骤 5

加牛腩牛蹄筋翻炒一下

步骤 6

延锅边淋一圈料酒翻炒

步骤 7

酱汁倒入！

步骤 8

翻炒几分钟入味上色

步骤 9

转入电饭煲或者砂锅中 开水没过顿1个钟先（高压锅也可以，但是时间不晓得 哈哈哈哈）

步骤 10

炖的时候备一些配菜

步骤 11

转锅再中小火炖30到40分钟,大火收汁至粘稠（中间尝一下味道，萝卜会出水，可以在加一些酱料 ）

步骤 12

谁也拒绝不了！

菜谱创建时间：2024-02-05 00:31:29