糖醋里脊

作者： 赵小吵

用料

• 猪里脊 250克
• 土豆淀粉 250克
• 葱姜水 一小碗
• 番茄酱 一大勺
• 盐 一小勺
• 绵白糖 一大勺
• 米醋 一大勺
• 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

备菜： 里脊切条（小手指粗细）切完用水清洗 切葱段，姜片泡热水里备用 调味：里脊肉➕葱姜水用手抓匀➕盐抓匀 放土豆淀粉（和肉比例一半一半） 肉条裹上淀粉少量多次加水 一边加一边抓，➕油抓拌均匀备用 酱汁： 一大勺番茄酱，一大勺米醋，一大勺白糖 一点盐，半碗清水搅拌均匀

步骤 2

锅中油热转中小火里脊肉下锅炸，炸熟捞出 油温升高，大火复炸捞出 锅留少许底油倒糖醋汁熬制粘稠倒入里脊挂好酱汁，出锅装盘撒上白芝麻

菜谱创建时间：2024-02-04 20:42:04