广东年味——炸酥角

作者： 缘来如此美丽

油角，又名角仔或酥角，是广东地区的一种传统年食。 油角的寓意，有多种说法： 形状象征：油角因其外形类似荷包（钱包），故被认为象征着家庭的财富和充盈。金黄的颜色代表新的一年可能会发大财，生活富裕。 文化寓意：油角也被视为一种祝福的象征，寓意着金玉满堂、家庭幸福美满。它不仅代表了物质上的丰富，还承载了对家人健康和幸福的祝愿。 节日习俗：在广东地区，油角作为新年期间常见的食品，有着特别的文化意义。人们会赠送油角给亲朋好友，以示对他们的美好祝愿。油角的大小也有不同的寓意，大的可能预示着家庭的繁荣，小的则象征着一家人的平安。 吉祥愿望：油角还被用来表达对未来的期望，希望新的一年能够像充满油的锅一样红红火火、家肥屋润。 此外，油角也被看作是新一年中能够取得成功和进步的吉兆。

用料

• 面团：
• 面粉 400克
• 猪油 80克
• 水 80克
• 鸡蛋 2只
• 馅料：
• 花生、芝麻、椰蓉、砂糖 共200克

广东年味——炸酥角的做法步骤

步骤 1

面团所有材料混合均匀

步骤 2

用保鲜膜盖上，静止一会

步骤 3

所有馅料集合

步骤 4

取一小块面团，用擀面杖，擀薄面皮

步骤 5

盖出圆形小面皮

步骤 6

放入馅料

步骤 7

搂花边

步骤 8

完成搂边

步骤 9

下油锅开炸

步骤 10

炸至金黄

步骤 11

沥干油

步骤 12

开吃！

菜谱创建时间：2024-02-03 20:18:53