粉蒸排骨

作者： 花小厨来了

用料

• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 排骨 一盘
• 花椒粉 少许
• 糖 少许
• 糯米粉 少许

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨 加盐加生抽料酒用手抓匀。

步骤 2

锅中放油加豆瓣酱加葱姜煸炒出香味。

步骤 3

家里没有蒸米粉，自己动手将糯米粉炒至淡黄色焦香味。

步骤 4

炒好的酱料和米粉加入排骨中，反复抓匀，腌制40分钟。

步骤 5

我用的高压锅，放到炖鸡键大约40分钟。

步骤 6

用蒸锅上锅蒸100分钟，或者用高压锅压40分钟 ，出锅。排骨软烂。口感丰富，软糯，入口即化。老人孩子特别适合吃。

菜谱创建时间：2024-02-02 22:43:28