有荤有素又能喝汤吃肉的乱炖排骨

作者： YY小鱼儿

马上就要回老家过春节了，看到冰箱还剩四分之一芋头，一个土豆。就想着整个排骨乱炖吧。歪打正着，芋头非常软糯不噎人，土豆也软糯可口，连汤也带点香芋的清香。着实好吃

用料

• 排骨 2根
• 香芋 四分之一个
• 土豆 1个
• 姜片 6
• 蒜头 4瓣
• 葱 1根
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 胡椒粉 半茶匙
• 五香粉 半茶匙
• 冰糖 3颗
• 料酒 1勺

有荤有素又能喝汤吃肉的乱炖排骨的做法步骤

步骤 1

砂锅油热爆香姜蒜。炒锅铁锅同理，我是懒，砂锅煮好可以直接上桌，少洗个锅和餐盘，哈哈

步骤 2

下洗净的排骨翻炒，沿锅边淋入一勺料酒，放胡椒粉炒匀

步骤 3

炒至排骨变色，下盐，生抽，蚝油，黄豆酱，冰糖翻炒均匀。

步骤 4

炒至排骨完全上色

步骤 5

下切好的香芋，土豆

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加水没过食材，大火煮开，改小火25分钟后关火

步骤 8

酒点葱花点缀一下出锅。软烂鲜香的炖排骨就出锅啦

菜谱创建时间：2024-02-02 15:06:21