福州白粿（家庭版）手工制作

作者： KayZhang的美食日记

再过几天过年啦！经常看到很多人做白粿都是同一个的配方做的，也抱着心态试做白粿蒸出好吃又好Q弹，可以炒着吃，煮着吃，火锅也可以，以后不要去外面买，自己做比外面还好吃的，分享一下好配方，生活在海外，值得收藏不要错过走过。

用料

• 糯米粉 1包
• 粘米粉 1包
• 菱粉 1包
• 开水 1000克
• 食用油 适量

福州白粿（家庭版）手工制作的做法步骤

步骤 1

把3包粉都混合在一起

步骤 2

忘记拍，3种粉混合好搅拌均匀后倒入1000克开水，倒入开水会很烫手，充分搅拌待面团不怎么烫手加入适量油再下手揉至均匀，光滑，切记（小心烫手我戴手套）揉

步骤 3

分成等量的小面团表面抹点油防粘放入月饼模具中压成型就行

步骤 4

压好的白粿水开上锅蒸10分钟钟即可

步骤 5

蒸熟后这样直接吃，也可以蘸点白砂糖吃，各人喜好，等放凉后再切成小片，炒着，煮着吃都好吃Q Q弹弹

菜谱创建时间：2024-02-02 13:47:02