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牛肉芹菜炒饭的做法
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牛肉芹菜炒饭

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作者: 呤儿
呤儿

牛肉芹菜炒饭的用料

牛肉芹菜炒饭的做法步骤

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步骤 1

牛里脊肉横切成丝,调入1/4小勺盐、1勺蛋清(约1/3个)、1小勺蚝油和干淀粉抓匀,表面封油放置15分钟;

步骤 2

芹菜去叶去根抽去老筋,洗净后切成末;用热锅冷油的方法将牛肉丝滑炒至变色断生出锅;

步骤 3

原锅煸炒芹菜末,倒入冷饭翻炒至米粒散开,调入1/4小勺盐,倒入牛肉丝炒匀盛起,撒上少许熟芝麻即可。

牛肉芹菜炒饭的小贴士

芹菜的香味常常给人出其不意的惊喜,用在炒饭里同样如此;好吃的程度可以用秒杀来形容。菜谱里牛肉丝的量有点多,因为太少不好做;剩余的可以留着做面浇头,同样好吃不夸张!

菜谱创建时间:2012-11-29 10:34:45
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