自制草莓酱🍓（无水无添加）

作者： 睛天烘焙

自己做点无添加草莓酱，用来做蛋糕🍰，也可以抹面包、夹馒头，或者泡草莓汁喝，相当美味，总之自己做的草莓酱怎么吃都好！

用料

• 草莓 750g
• 白糖 100g
• 黄冰糖 100g
• 柠檬汁 1个

自制草莓酱🍓（无水无添加）的做法步骤

步骤 1

去掉草莓叶子，然后清洗干净，沥干水分！

步骤 2

切小块，建议切小一点比较好，容易融化，喜欢吃果粒的，切大一点也无妨.

步骤 3

加入白糖、黄冰糖腌制1-2个小时.

步骤 4

腌制的时候，可以清洗好罐子然后放开水里煮10分钟，然后晾干.

步骤 5

这个时候已经有很多胶质腌制出来啦！

步骤 6

我是用电磁炉熬的，前面15分钟都是中火熬制的.

步骤 7

这是熬20-25分钟左右，水分基本蒸发掉了.

步骤 8

加入一个柠檬汁，继续熬几分钟.

步骤 9

熬到草莓酱挂铲子，慢慢滑下来即可.

步骤 10

趁热装罐，并倒扣这样可以排出多余的空气，这样可以延长果酱的时间.

步骤 11

看着都很美味.

步骤 12

满屋飘香，垂涎三尺！

步骤 13

给儿子泡了一杯草莓汁，他说太好喝啦！

自制草莓酱🍓（无水无添加）的小贴士

1，要用不锈钢锅或者不粘锅来熬，这样果酱不会发黑. 2，罐子一定要消毒然后晾干水分. 3，每一步都要注意卫生，这样才能延长果酱时间.

菜谱创建时间：2024-01-29 19:21:38