响油鳝丝

作者： 人生意义吃吃喝喝

用料

• 黄鳝 250克
• 糖 2小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 水 5勺
• 生粉 1勺

响油鳝丝的做法步骤

步骤 1

小碗里放入生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒，5勺热水搅拌均匀，生粉加水调匀备用

步骤 2

热锅冷油，姜蒜爆香，大火下鳝丝炒至微卷，放入调味汁，继续翻炒入味，然后勾芡，翻炒起锅放入碗中

步骤 3

中间放葱花和蒜泥，香油锅内烧热，淋在盘中的鳝丝中，完工。

菜谱创建时间：2024-01-29 18:39:32