超简单的砂锅煲仔饭

作者： 誉凝

妈妈喜欢砂锅煲仔饭，试试做个改良简易版的，容易操作绝不翻车，味道特别好。

用料

• 大米 1小碗
• 腊肠 1/3根
• 香菇 2朵
• 青菜 2颗
• 青豆玉米粒胡萝卜丁 适量
• 鸡蛋 1个
• 煲仔饭料汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1/2勺
• 糖 1/2勺
• 水 1/2碗

超简单的砂锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊肠、香菇切片，青菜焯水备用。锅内倒少许油，涂抹均匀锅底。淘米（米：水=1:1）入锅，分别加入腊肠片、香菇片、玉米粒等。开大火。

步骤 2

开锅后（约5分钟）改小火继续煮15分钟。最后放入焯好水的青菜和鸡蛋。淋入煲仔饭料汁。

步骤 3

小火继续煮5分钟。关火焖5分钟。撒入葱花拌匀即可。

步骤 4

还有一层金黄色的锅巴。

步骤 5

还可以加入其他配菜。味道也很好。

超简单的砂锅煲仔饭的小贴士

我用了一个导热盘。不容易糊锅。

菜谱创建时间：2024-01-29 13:01:06